Šį subtilų, lengvą ore pyragą stebėtinai lengva išplakti namuose.

Mokykis iš geriausių
Turėdami daugiau nei 100 klasių, galite įgyti naujų įgūdžių ir išnaudoti savo galimybes. Gordonas RamsayMaisto gaminimas I Annie LeibovitzFotografija Aaronas SorkinasScenarijaus rašymas Anna WintourKūryba ir lyderystė deadmau5Elektroninė muzikos gamyba Bobbi BrownasMakiažas Hansas ZimmerisFilmų įvertinimas Neilas GaimanasPasakojimo menas Danielis NegreanuPokeris Aaronas FranklinasTexas Style Bbq Rūkas KopelandasTechninis baletas Thomas KellerGaminimo būdai I: daržovės, makaronai ir kiaušiniaiPradėtiPereiti į skyrių
- Kas yra biskvitas?
- 6 kempinių rūšys
- Klasikinis kempinių pyrago receptas
- Sužinokite daugiau apie Apollonia Poilâne Diva Discover
Kas yra biskvitas?
Biskvitas yra lengvas, pavasariškas pyragas, pagamintas iš miltų, išplaktų kiaušinių ir cukraus. Pagrindinė biskvito savybė yra išplakti kiaušiniai - putplasčio kiaušinių struktūra leidžia pyragui pakilti be kepimo miltelių ar soda. Erdvi biskvito tekstūra sugeria skystį, todėl ji naudojama kaip desertų, tokių kaip pyragai ir smulkmenos, pagrindas.
Pagal Prancūzijos tradicijas biskvitas pagamintas plakimas vadinami sveiki kiaušiniai Genujietis , o biskvitas, pagamintas plakant kiaušinių baltymus ir kiaušinių trynius atskirai, yra žinomas kaip sausainis . Kai kuriuose biskvituose yra šalto sviesto, tačiau daugelis receptų neturi sviesto ir aliejaus.
6 kempinių rūšys
Kadangi biskvitui būdinga tai, kad jis gaminamas su plaktais kiaušiniais, yra daug desertų, kurie patenka į biskvito kategoriją. Keletas žinomiausių kempinių rūšių yra:
- 1 puodelis universalių miltų ir dar daugiau - dulkėms valyti
- ⅛ šaukštelis smulkios druskos
- 3 dideli kiaušiniai
- ½ puodelio granuliuoto cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- Lengvai sutepkite 8 colių pyrago formą.
- Keptuvės dugną išklokite kepimo popieriaus apskritimu. Keptuvės šonus išklokite kepimo popieriaus juosta.
- Lengvai patepkite pergamentinį popierių ir nuvalykite miltais.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų.
- Persijokite universalūs miltai ir druską kartu į vidutinį dubenį.
- Stovo maišytuvo dubenyje su šluotelės priedu (arba dideliame nerūdijančio plieno dubenyje, naudojant baliono šluotelę arba rankinį maišytuvą) vidutiniu ir dideliu greičiu išplakti kiaušinius ir cukrų. Plakite tol, kol kiaušinių mišinys 10 sekundžių laikys juostos takelį, kai šluotelė bus pakelta, apie 5 minutes, jei naudojate elektrinį maišytuvą.
- Įpilkite vanilės ekstrakto ir išplakite dar kelias sekundes.
- Trečdalį miltų mišinio persijokite ant kiaušinių mišinio ir atsargiai sulenkite, kad įmaišytumėte, būkite atsargūs, kad kiaušinių mišinys nenupūstų.
- Likusius miltus persijokite ant tešlos ir švelniai sulenkite, kad įeitų. Venkite permaišymo.
- Tešlą iš karto supilkite į paruoštą keptuvę ir kepkite įkaitintoje orkaitėje. Kepkite, kol pyragas susitrauks nuo keptuvės šonų, o į pyrago vidurį įkištas dantų krapštukas vėl bus švarus, apie 25 minutes.
- Palikite pyragą keptuvėje, kol jis bus pakankamai atvėsęs, tada apverskite ant grotelių ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Klasikinis kempinių pyrago receptas
pašto receptas0 įvertinimų| Įvertink dabar
Padaro
Vienas 8 colių apvalus pyragasParuošimo laikas
20 minBendras laikas
45 minKuko laikas
25 minIngridientai
Tapk geresniu virėju su Diva Discover metinė narystė . Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant Apollonia Poilane, Gabriela Cámara, virėją Thomasą Kellerį, Yotamą Ottolenghi, Dominique'ą Anselį, Gordoną Ramsay, Alice'ą Watersą ir kt.

6 Rašymo pratimai, skirti praktikuoti ir tobulinti rašymo įgūdžius

Įprastos odos priežiūros viktorina

Guitar 101: kas yra kietojo kūno stiprintuvas? Kietojo kūno stiprintuvų ir geriausių kietojo kūno stiprintuvų gitaristams privalumai ir trūkumai

Kaip tapti asmeniniu pirkėju: 5 patarimai, kaip profesionaliai apsipirkti

Cezuros supratimas: Cezuros apibrėžimas ir pavyzdžiai

Kas yra Kuleshovo efektas? Sužinokite apie vaizdo įrašų redagavimo svarbą

Su Traci Jeske sukurkite savo kelią į labiau pasitikinčią karjerą

Paprasto sirupo receptas: kaip pasigaminti paprastą sirupą kokteiliams

Ar lygintuvai kenkia jūsų plaukams?
