Guacamole iš tikrųjų yra kolumbietiškas patiekalas, kurį valgė actekai, greičiausiai su tortilijomis. Jei po ranka turite prinokusių avokadų, per kelias minutes lengvai pasigaminsite puikų guacamole.

Mūsų populiariausias

Mokykis iš geriausių

Turėdami daugiau nei 100 klasių, galite įgyti naujų įgūdžių ir išnaudoti savo galimybes. Gordonas RamsayMaisto gaminimas I Annie LeibovitzFotografija Aaronas SorkinasScenarijaus rašymas Anna WintourKūryba ir lyderystė deadmau5Elektroninė muzikos gamyba Bobbi BrownasMakiažas Hansas ZimmerisFilmų įvertinimas Neilas GaimanasPasakojimo menas Danielis NegreanuPokeris Aaronas FranklinasTexas Style Bbq Rūkas KopelandasTechninis baletas Thomas KellerGaminimo būdai I: daržovės, makaronai ir kiaušiniaiPradėti

Pereiti į skyrių


Kas yra Guacamole?

Guacamole yra Meksikos avokadų panardinimas, kurį galima paruošti įvairiais būdais. Kai kurie virėjai gamina paprastą avakadų guakamolę, sutrintą su laimo ir citrinos sultimis bei trupučiu jūros druskos; kiti prideda prieskonių, tokių kaip kmynai ir daržovės, pavyzdžiui, kubeliais pjaustyti pomidorai ir baltas svogūnas. Guacamole pavadinimas kilęs iš Nahuatl ahuacamolli arba ahuacatl (avokadas) minkštas (padažas).

4 būdai, kaip patiekti gvakamolę

Guacamole ir tortilla traškučiai yra puikus užkandis, ypač patiekiamas kartu su margaritą, tačiau yra daugybė kitų būdų, kaip naudoti guacamole.

    Ant nachos : Tepkite tortilijos traškučius ant kepimo skardos ir viršuje su daržovėmis, chorizo (arba veganiška dešra), ir lydymas sūrio, pavyzdžiui, Oaxaca sūrio . Padėkite po broileriu kelioms minutėms, kol sūris ištirps, tada įdėkite šviežių ingredientų: guacamole, Grietinė , pico de gallo ir šviežia kalendra.Ant tako : Taco nakčiai pateikite salsų ir kritulių asortimentą, pavyzdžiui, dūminį chipotle-grietinės padažą ir dubenėlį geriausios jūsų guacamole.Ant šviežių tortilijų : Norėdami gauti autentišką guacamole patirtį, pasigamink savo tortilijų ir patiekite juos karštus ir šviežius kartu su dubeniu naminės gvakamolės kaip garnyrą ar užkandį.Ant skrebučio : Norėdami greitai pagauti, naudokite likusį guacamole avokado skrebučio . Jei norite, užpilkite virtą kiaušinį.
Gordonas Ramsay'as moko gaminti maistą Aš Wolfgangas Puckas moko gaminti maistą Alice Waters moko maisto gaminimo namuose meno. Thomas Keller moko gaminimo technikos

Kaip laikyti Guacamole, kad jis būtų šviežias

Namų guacamole laikymo sunkumas yra tas, kad avokadai, veikiami oro, linkę oksiduotis (paruduoti). Geriausias būdas to išvengti yra prispausti plastikinę plėvelę tiesiai ant guacamole paviršiaus, kuris sumažins jo poveikį deguoniui. Guacamole kelias dienas taip laikys šaldytuve. Jei jūsų gvakamolė paruduos, nesijaudinkite - ji vis tiek bus skani.

Lengvas Guacamole receptas

pašto receptas
0 įvertinimų| Įvertink dabar
Padaro
4 porcijos
Paruošimo laikas
10 min
Bendras laikas
10 min

Ingridientai

  • 2 prinokę avokadai, geriausia - Hass
  • 1 šaukštas šviežių žaliųjų citrinų sulčių, prireikus dar daugiau
  • 2 šaukštai kubeliais supjaustyto raudonojo svogūno
  • 3 šaukštai kapotų šviežių kalendros lapų ir stiebų
  • 1 čilės pipirai, tokie kaip seranas, poblano ar jalapeño, supjaustyti kubeliais
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos ir dar daugiau pagal skonį
  1. Išimkite avokadų minkštimą į vidutinį dubenį ir sutrinkite šakute ar bulvių trintuvu, kol jis susimaišys, bet vis tiek šiek tiek suputos.
  2. Įpilkite žaliosios citrinos sulčių, raudonojo svogūno, kalendros, čilės pipirų ir druskos ir maišykite, kad sumaišytumėte. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite papildomų druskos ir žaliosios citrinos sulčių. Patiekite iškart. Norėdami laikyti, uždenkite plastikine plėvele, prispauskite plastikinę plėvelę ant guacamole paviršiaus, kad išvengtumėte oksidacijos.

Tapkite geresniu virėju naudodamiesi Diva Discover metine naryste. Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant Gabriela Cámara, virėją Thomasą Kellerį, Massimo Botturą, Dominique'ą Anselį, Gordoną Ramsay, Alice'ą Watersą ir kt.