Sužinokite, kaip pasigaminti gaivaus naminio tzatziki padažo prie mėgstamiausių graikiškų patiekalų.

rukolos nauda
Mūsų populiariausias

Mokykis iš geriausių

Turėdami daugiau nei 100 klasių, galite įgyti naujų įgūdžių ir išnaudoti savo galimybes. Gordonas RamsayMaisto gaminimas I Annie LeibovitzFotografija Aaronas SorkinasScenarijaus rašymas Anna WintourKūryba ir lyderystė deadmau5Elektroninė muzikos gamyba Bobbi BrownasMakiažas Hansas ZimmerisFilmų įvertinimas Neilas GaimanasPasakojimo menas Danielis NegreanuPokeris Aaronas FranklinasTexas Style Bbq Rūkas KopelandasTechninis baletas Thomas KellerGaminimo būdai I: daržovės, makaronai ir kiaušiniaiPradėti

Pereiti į skyrių

Kas yra Tzatziki?

Tzatziki - tai jogurto, kapoto arba tarkuoto agurko ir česnako įdaras. Graikiški tzatziki paprastai gardinami šviežiomis mėtomis, o Turkijoje, kur jie vadinami cacik , pageidautina žolė yra švieži krapai. Kiti įprasti priedai yra raudonojo vyno actas arba citrinų sultys rūgštumui, o juodieji pipirai, žagrenis ir kalendra - prieskoniams.

6 būdai patiekti Tzatziki

Šis gaivus agurkų padažas yra pagrindinis Viduržemio jūros ir Graikijos maisto produktas, todėl yra daugybė būdų juo mėgautis.

    Su duona ar traškučiais : Graikijoje tzatziki dažnai patiekiami tiesiog papločiai ir aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus. Taip pat galite suporuoti su Pita traškučiais, kad galėtumėte lengvai užkąsti.Su souvlaki : Patiekite tzatziki su souvlaki, graikiškais avienos kebabais, marinuotais šviežiose citrinų sultyse, česnakais ir žolelėmis, patiekiamais prie ryžių.Su daržovėmis : Tzatziki tinka su morkomis, žirneliais, salierais, agurkais. Patiekite su keptais baklažanais ar cukinijomisKaip padažas : Autentišką graikų tzatziki padažą paverskite kreminiu salotų padažu, atskiesdami jį šviežiomis citrinų sultimis, raudonojo vyno actu ir alyvuogių aliejumi.Ant giroskopų : Tzatziki naudokite kaip pagardą giroskopams, graikiškiems sumuštiniams, pagamintiems iš marinuotos avienos ar jautienos, salotoms ir pomidorams, įdarytiems į pitos duoną. Tzatziki taip pat dera su mėsos kukuliais, falafeliais ir vištienos šavarmu.Ant mezzės lėkštės : Mezze (turkiškai - užkandis) lėkštėje gali būti tzatziki kartu su humusu, marinuota feta, baba ganoush ir alyvuogėmis.
Gordonas Ramsay'as moko gaminti maistą Aš Wolfgangas Puckas moko gaminti maistą Alice Waters moko maisto gaminimo namuose meno. Thomas Keller moko gaminimo technikos

Lengvas Tzatziki receptas

pašto receptas
0 įvertinimų| Įvertink dabar
Patiekia
6
Paruošimo laikas
20 min
Bendras laikas
20 min

Ingridientai

  • 1 angliškas agurkas
  • 3 skiltelės česnako
  • ¼ šaukštelio košerinės druskos arba jūros druskos
  • 2 puodeliai paprasto graikiško jogurto (arba naudokite įprastą paprastą jogurtą, kad konsistencija būtų panašesnė į padažą)
  • 2 šaukštai maltų šviežių žolelių, tokių kaip mėtos, krapai, kalendra, portulakos ar petražolės
  • 1 šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  1. Agurką stambiai sutarkuokite į marlę išklotą kiaurasamtį arba smulkių tinklelių koštuvą virš kriauklės ir palikite 15 minučių nusausinti. Rankomis išspauskite vandens perteklių.
  2. Tuo tarpu skiedinį ir grūstuvę susmulkinkite česnako skilteles ir druską. Dideliame dubenyje sumaišykite jogurtą su česnako pasta, tarkuotu agurku ir žolelėmis.
  3. Norėdami patiekti, perkelkite į vidutinį dubenį ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Tapkite geresniu virėju naudodamiesi Diva Discover metine naryste. Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, virtuvės šefą Thomasą Kellerį, Massimo Botturą, Dominique Anselą, Gordoną Ramsay, Alice'ą Watersą ir kt.

taco receptas