Kai gyvenimas jums duos figų, pasigaminkite figų sviesto.

Mūsų populiariausias

Mokykis iš geriausių

Turėdami daugiau nei 100 klasių, galite įgyti naujų įgūdžių ir išnaudoti savo galimybes. Gordonas RamsayMaisto gaminimas I Annie LeibovitzFotografija Aaronas SorkinasScenarijaus rašymas Anna WintourKūryba ir lyderystė deadmau5Elektroninė muzikos gamyba Bobbi BrownasMakiažas Hansas ZimmerisFilmų įvertinimas Neilas GaimanasPasakojimo menas Danielis NegreanuPokeris Aaronas FranklinasTexas Style Bbq Rūkas KopelandasTechninis baletas Thomas KellerGaminimo būdai I: daržovės, makaronai ir kiaušiniaiPradėti

Pereiti į skyrių

Gordonas Ramsay moko gaminti valgį

Pirmame Gordon Diva Discover, kuriame pateikiami pagrindiniai metodai, ingredientai ir receptai, virkite maistą į kitą lygį.

johannesas vermeeris
Sužinokite daugiau

Kas yra figų sviestas?

Figos sviestas yra tepalas, pagamintas iš šviežių figų, sumažinto iki tirštos, tepamos pastos. Figose natūraliai yra mažai pektino, o tai reiškia, kad joms jų reikia pridėjo pektino uogienei gaminti. Bet norint pagaminti kreminį figų sviestą, tereikia figų.

Koks figų sviesto skonis?

Figų sviestas yra turtingo, saldaus skonio. Kadangi jis pagamintas iš mažiau cukraus nei figų uogienė, jis yra kreminės konsistencijos ir labiau kaimiškos, sočios tekstūros. Galite gaminti figų uogienę be jokio pridėtinio cukraus, tačiau šiek tiek medaus, šiek tiek kardamono ir žiupsnelis druskos suapvalina skonio profilį.

3 figų sviesto naudojimo būdai

Figų sviestui naudoti yra begalė būdų, tačiau vieni paprasčiausių yra šie:

    Leduose : Jei kada nors turėjote figomis dygliuoto gelato, pateikite nuorodą: naminį figų sviestą sukrėskite į parduotuvėje pirktą vanilinį gelatą.Kaip naminių paukščių glazūra : Figos ir paukštiena puikiai dera. Vištų šlaunų glaistą naudokite figų sviestą, ančių kojos , ar net visa žąsis.Su sūriu : Figos sviestas yra natūralus pasirinkimas sūrio lėkštei. Arba išbandykite šį itin lengvą vakarienės užkandį: Šaukštu uždėkite figų sviestą ant ožkos sūrio rąsto ir suporuokite jį su spirgučiais. Tai puikus pikantiško ir saldaus derinys.
Gordonas Ramsay'as moko gaminti maistą Aš Wolfgangas Puckas moko gaminti maistą Alice Waters moko maisto gaminimo namuose meno. Thomas Keller moko gaminimo technikos

Tradicinis figų sviesto receptas

pašto receptas
0 įvertinimų| Įvertink dabar
Padaro
2 puodeliai
Paruošimo laikas
15 min
Bendras laikas
25 min
Kuko laikas
10 min

Ingridientai

  • 5 svarai visų sunokusių figų, nuplautų ir grubiai supjaustytų
  • ½ puodelio medaus arba rudojo cukraus
  • 1 šaukštas citrinos sulčių
  • 2 kardamono ankštys
  • Žiupsnelis druskos
  1. Dideliame sunkiojo dugno puode ar kitoje plačioje, seklioje keptuvėje ant didelės ugnies sumaišykite figas, medų, citrinos sultis ir kardamoną su tiek vandens, kad jis tiesiog apsemtų.
  2. Užvirkite ir nedelsdami sumažinkite iki gyvo virimo. Troškinkite, kol figos bus labai minkštos, apie 10 minučių.
  3. Išimkite kardamono ankštis ir figas per maisto malūną išleiskite į dubenį. Jei neturite maisto malūno, figoms sutrinti galite naudoti panardinamąjį maišytuvą arba virtuvinį kombainą.
  4. Pagardinkite žiupsneliu druskos. Šaukštu supilkite į stiklainius ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros. Figų sviestas laikomas šaldytuve apie 3 savaites.

Tapk geresniu virėju su Diva Discover metinė narystė . Gaukite prieigą prie išskirtinių vaizdo pamokų, kurias veda kulinarijos meistrai, įskaitant Gabriela Cámara, virėją Thomasą Kellerį, Massimo Botturą, Dominique'ą Anselį, Gordoną Ramsay, Alice'ą Watersą ir kt.

knygu zanrai