Iš visų klasikinių kokteilių visuose pasaulio kokteilių baruose karaliauja ikoniškasis Martini. Nuostabus savo paprastumu ir stulbinančiai elegantiškas, kai užsakoma užtikrintai, tobulas Martini demonstruoja aštrius, botaninius džino ir vermuto skonius, be jokių trukdžių.

Mūsų populiariausias

Mokykis iš geriausių

Turėdami daugiau nei 100 klasių, galite įgyti naujų įgūdžių ir išnaudoti savo galimybes. Gordonas RamsayMaisto gaminimas I Annie LeibovitzFotografija Aaronas SorkinasScenarijaus rašymas Anna WintourKūryba ir lyderystė deadmau5Elektroninė muzikos gamyba Bobbi BrownasMakiažas Hansas ZimmerisFilmų įvertinimas Neilas GaimanasPasakojimo menas Danielis NegreanuPokeris Aaronas FranklinasTexas Style Bbq Rūkas KopelandasTechninis baletas Thomas KellerGaminimo būdai I: daržovės, makaronai ir kiaušiniaiPradėti

Pereiti į skyrių


Gordonas Ramsay moko gaminti valgį

Pirmame Gordon Diva Discover, kuriame pateikiami pagrindiniai metodai, ingredientai ir receptai, virkite maistą į kitą lygį.

Sužinokite daugiau

Kas yra Martini?

Martini yra kokteilis, kurį sudaro džinas ir vermutas, patiekiamas šaltas lede ir papuoštas viskuo, pradedant citrusinių vaisių žievelėmis, baigiant alyvuogėmis ar marinuotais perlų svogūnais. Nors klasikinis santykis yra 3 dalys džino ir 1 dalis vermuto, apsvarstykite, ar tai yra pradinė vieta nustatant, kas jums labiausiai patinka. Paprastai jis patiekiamas kaip gėrimas prieš vakarienę

Martini kokteilio kilmė

Martini jau savaime yra popkulto mūza nuo pat savo išradimo, ir galbūt joks kitas kokteilių užsakymas nepasako tiek apie jį užsakantį asmenį, nei apie nuotaiką, kurią jie nori sukurti. Kolektyviniame galvoje Martini gėrimas yra kietas, surinktas, kontempliatyvus; trijų Martini pietūs yra kodas prabangiam vidurdienio atlaidui, paprastai skiriamam labai turtingiems.

Ankstyvai įrašytos gėrimo versijos pasižymėjo daugiau patiekalų ir buvo saldesnės už supaprastintą šiuolaikinį receptą. Priklausomai nuo vietos, retkarčiais pasirodė tokie dalykai kaip gumos sirupas, Maraschino ar Kiurasao. Teigiama, kad pirmoji šių dienų Martini iteracija pasirodė Niujorko Knickerbocker viešbutyje 1911 ar 1912 m.

Gordonas Ramsay'as moko gaminti maistą Aš Wolfgangas Puckas moko gaminti maistą Alice Waters moko maisto gaminimo namuose meno. Thomas Keller moko gaminimo technikos

7 skirtingi klasikinio Martini kokteilio variantai

Neapsigaukite dėl saldžiųjų gėrimų asortimento, tvirtinančio, kad jie yra susiję: tokie dalykai kaip Espresso Martinis ar vaisiais varomi degtinės kokteiliai, tokie kaip kriaušė ar aplikacijos, savo vardą gauna iš kokteilio taurės, o ne pats kokteilis. Maži formos, o ne ingredientų variantai yra labiau įprasti su tikraisiais Martiniais.

    Sausas Martini. Vermuto naudokite dar mažiau nei tradiciniame recepte, įpilkite tik tiek, kad apklijuotumėte stiklo vidų.Nešvarus Martini. Į skystį įpilkite alyvuogių sulčių, kad išgautumėte subtilų sūrumą, kurį paprastai suteikia keletas gėrime likusių alyvuogių.50–50. Norėdami pagaminti 50-50, naudokite lygiomis dalimis džiną ir sausą vermutą.Puikus. Jei Martini yra tobula, be 3 uncijos džino yra ½ uncijos sauso ir saldaus vermuto.Reversas. Atvirkštinis Martini apverčia santykį naudodamas 3 oz. vermuto iki 1 oz džino, kad kažkas būtų arčiau aperito.Vėlinė. 3 oz džinas atitinka 1 uncijos degtinės, o vermutas pakeičiamas į ½ oz vaisių aromatinį Lillet blanc. Jis sukrečiamas kokteilių purtyklėje ant ledo (tradiciniai martinai maišomi, kad kokteilis nebūtų praskiestas ledo drožlėmis) ir papuoštas citrinos žievelėmis, kad atgarstytų citrusinį Lillet. Turite padėkoti Jamesui Bondui už šį.Degtinė martini. Džiną pakeiskite degtine Martini degtine.

Diva Discover

Pasiūlė jums

Internetinės klasės, kurias moko didžiausi pasaulio protai. Išplėskite savo žinias šiose kategorijose.

Gordonas Ramsay

Moko kulinarijos I

Sužinokite daugiau Wolfgango ritulį

Moko kulinarijos

Sužinokite daugiau Alice Waters

Moko maisto gaminimo namuose meno

Sužinokite daugiau Thomas Keller

Moko virimo technikos I: daržovės, makaronai ir kiaušiniai

Sužinokite daugiau

Klasikinis džino Martini receptas

pašto receptas
0 įvertinimų| Įvertink dabar
Padaro
1 martini
Bendras laikas
5 min

Ingridientai

  • 3 oz. sausas džinas
  • 1 oz. sausas vermutas
  • Oranžinės trauktinės (nebūtina)
  • Citrinų posūkis arba 1-3 be kauliukų / įdarytos žalios alyvuogės / kokteiliniai svogūnai garnyrui

Sumaišykite džiną ir vermutą stiklinėje, užpildytoje ledo kubeliais. Intensyviai maišykite, tada perkoškite į atšaldytą martinio taurę. Jei naudojate, pridėkite karčių brūkšnį. Papuoškite citrinos posūkiais, virtomis alyvuogėmis ar svogūnais, kaip pageidaujama.